快速搜索
按菜系分类
 > 安徽菜  > 北京菜
 > 川　菜  > 东北菜
 > 江浙菜  > 孔府菜
 > 鲁　菜  > 闽　菜
 > 甜　品  > 小　吃
 > 南京菜  > 陕西菜
 > 上海菜  > 苏　菜
 > 素食菜  > 湘　菜
 > 粤　菜  > 浙江菜
按类型分类
 · 地方特色
 · 风味小吃
 · 官府菜
 · 回族清真
 · 健康菜谱
 · 另类饮食
 · 其它分类
 · 亲亲靓汤
 · 上海菜
 · 素食菜
 · 特色沪菜
 · 特色靓汤
 · 特色粤菜
 · 甜品小食
 · 中厨靓菜
 中国菜谱大全 → 凤尾虾排
凤尾虾排
 菜谱名称 凤尾虾排
 所属菜系 安徽菜
 所属类型 地方特色
 基本特点  安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.
 需要材料  青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒
特点：安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.

用料：　　青虾700克，精盐，料酒，葱姜汁，花椒各适量。

烹饪方法：将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味

　　　　　后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。将虾排入油锅中炸

　　　　　至金黄色即可

摘自：中国美食网